Unser Nebenerwerbs-Betrieb liegt in der Südeifel zwischen Bitburg und Wittlich auf durchschnittlich 300m NN. Hier bewirt-schaften wir 20ha Grünland auf überwiegend mageren, schwierig oder teilweise garnicht maschinell zu bearbeitenden Flächen. Davon sind ca. 15ha schützenswerte Biotope, Naturschutzgebiete und Ausgleichsflächen, also das Spezialgebiet der Hochlandrinder. Bis auf die Mäh- und die Winterweiden wird das artenreiche Grünland gemäß den Bestimmungen des Vertragsnaturschutzes geführt. Auf unserer Vorzeigefläche, eine steile Kalkmagerrasenwiese auf schmalen Terrassen wachsen alleine vier Orchideen-arten und insgesamt 23 Kennarten des artenreichen Grünlandes.